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cipolle scalogne
Di consistenza semi-compatta
peso circa 4 kg
Realizzato con latte vaccino da razza bruna-alpina
a pasta semicotta
Bagòss invernengo 30 Mesi - 1 Kg Vino Franciacorta cipolle scalogneIl Bagss il tipico formaggio di Bagolino. Nasce dall'erba profumata e saporita delle montagne Bagosse, erba che dona al latte vaccino un gusto unico. Servono 300 litri di latte per produrre una forma stagionata di circa 17,50 kg. Formaggio a pasta dura dal colore dorato, sullo scalzo della forma si trova l'originale marchio BAGOSS ed una genzianella. Adatto alla cucina di piatti della tradizione, ma anche un'ottima scelta per i vostri stuzzichini.
